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Le métier des MEUNIERS

 

 

Saint patron : sainte Catherine.

Le métier regroupait ceux qui s'occupaient de la mouture du blé, aussi bien de la mouture du grain en farine pour les boulangers et les particuliers, que de la mouture du braz pour la fabrication de la bière, et de brenner espeaulte pour nourrir les bestiaux. Lorsque les brasseurs, boulangers ou bourgeois de la cité venaient apporter leur grain au meunier, ils recevaient en échange la farine diminuée d'une partie retenue par le meunier à titre de payement.

Pour en savoir plus sur les métiers Glossaire

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Prochaines visites guidées :
  • mercredi 5 juillet : Les enseignes en pierre sculptée (infos)
  • Samedi 8 juillet : Les fortifications de la citadelle (infos)
  • Samedi 5 août : De la citadelle aux Tawes : la nature en ville (infos)
  • Mercredi 22 novembre : L'église Saint-Jacques, joyau du gothique flamboyant (infos)

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Date de création de la page : 1999 – Dernière modification : 31-10-2007 .